20 сентября 2023 года состоялась лекция доктора биологических наук, профессора Кирилла Сергеевича Голохваста «Продовольственная безопасность: глобальный и национальный аспекты»
Видеозапись семинараПридется ли питаться насекомыми, и строим ли мы Ноев ковчег?
Кирилл Голохваст рассказал о проблеме продовольственной безопасности и путях ее решения в России и в мире.
В сентябре возобновили работу Междисциплинарные семинары при Ученом совете Томского государственного университета. Открыл серию семинаров доклад Кирилла Голохваста, доктора биологических наук, профессора РАН, чл.-корр. РАО, директора ФГБУН «Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологии РАН» (г. Новосибирск), руководителя НОЦ Передовая инженерная школа «Агробиотек» ТГУ.
Прогнозы исследовательских институтов и международных организаций, представленные Кириллом Голохвастом в докладе, подтверждают приближение глобального продовольственного кризиса. Стремительный рост населения Земли, активное употребление мяса в ряде регионов при сохраняющемся голоде в других регионах мира, нехватка воды, опустынивание земель и другие климатические изменения ввиду глобального потепления, деградация черноземов из-за чрезмерного использования агрохимикатов, сокращение биоразнообразия планеты ведут к тому, что к концу века большая часть территории Земли окажется непригодной для проживания и ведения сельского хозяйства, повысится смертность из-за эпидемий, голода, резких перепадов температур (волн тепла).
В этой ситуации приходится сомневаться в том, что каждое государство сможет обеспечить право своих граждан на доступ к безопасным для здоровья и полноценным продуктам питания, оговоренное «Римской декларации по всемирной продовольственной безопасности» (1996). Несмотря на глобальные социальные инициативы до сих пор есть страны, где 80% населения не доедает.
Обязанность каждого государства определить свою доктрину продовольственной безопасности. У нас в стране действует Указ Президента Российской Федерации от 21.01.2020 г. № 20 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации», где основным ориентиром безопасности является уровень самообеспечения страны и отдельных регионов продуктами питания. Несмотря на то, что в различных регионах России уровень самообеспечения может разниться, в целом, в ближайшей перспективе гарантом продовольственной безопасности страны являются рекордные объемы экспорта зерна и другие показатели, которые в последние годы демонстрирует наши аграрии. Наряду с поддержкой аграрного сектора экономики ведутся поиск и внедрение новейших технологических решений, а также увеличиваются вложения в научные разработки.
Конечно, ответы на глобальные вызовы требуют консолидации ученых, однако для порыва по некоторым из направлений продовольственной безопасности у России есть объективные преимущества. В частности, географически территория нашей страны расположена в благоприятной для проживания части планеты, и при глобальном потеплении можно переместить ареал обитания людей и хозяйствования в Арктику. При этом необходимо усиливать разработку новых технологий для жизни в условиях волн тепла, поскольку прогнозируется усиление колебаний температуры воздуха. Это требует и иных технологий климат-контроля, и развития медицины.
Введение в оборот залежных земель как один из путей решения проблемы продовольственной безопасности вызвал вопросы некоторых слушателей – неужели стоит вырубать лес, чтобы высвободить посевные площади? Опираясь на исследования, докладчик заверил, что только молодые леса потребляют много CO2, а затем эта способность лесов уменьшается. При этом больше всего CO2 потребляют черноземы и луга! Поэтому черноземы, в том числе те, которые залегают под лесом, имеют первостепенное значение для смягчения последствий изменения климата (для справки - Россия является страной с самым большим количеством лесов на черноземных почвах — 142,9 млн га, что составляет 15% лесных земель России; на территории России находится 45% мировых черноземов).
Для сохранения биоразнообразия планеты и на случаи ЧС ученые создают своего рода Ноевы ковчеги - хранилища, в которых консервируются генетические ресурсы, например, семян. Открываются национальные биоресурсные центры. Множество научных исследований направлено в сторону увеличения «продуктовой» биомассы Земли, например, на изучение и обоснование пищевой ценности насекомых. На эту же задачу работают генная инженерия, повышающая устойчивость и урожайность культурных растений.
В этой связи, синтетическая биология - одно из перспективных направлений, нацеленных на решение проблем продовольственной безопасности. Однако создание организмов, в которых на генетическом уровне усиливается одна из характеристик, требует, по словам Кирилла Голохваста, особого контроля. Ученые Передовой инженерной школы «Агробиотек» ТГУ осознают эту ответственность, есть понимание ответственности и за продовольственную безопасность нашей страны.
«Для ученых и партнеров «Агробиотек» продовольственная безопасность – это не дело кого-то другого. Это дело специалистов, которые должны справиться с угрожающими планете вызовами. Это наше дело!», – завершил свой доклад Кирилл Голохваст.
Междисциплинарные семинары ТГУ продолжатся с периодичностью один раз месяц. В этом учебном году цикл семинаров объединяет тема безопасности: продовольственной, цифровой, экономической, экологической, ментальной. Следите за анонсами на сайте ТГУ и присоединяйтесь к нашим академическим встречам!
